Yahoo!ニュース エキスパートクリエイターとしても活動されているramentimesだいち様が、
ヤフークリエイターズコラムにて「麺道 麒麟児」様、「麺道 千鶏」様、「小布施中華蕎麦 たか野」様のラーメンを紹介されています。
その中で、当社 酒井製麺（長野市）の麺にも触れてくださいました。
「麺は中細ストレート麺。歯切れよく風味もいい美味しい麺。
自家製麺にも思えるこの麺、麒麟児さん同様に地元信州『酒井製麺』の特注麺だそう。
信州の酒井製麺さんは今まで知らなかったものの、ほんと美味しいですね。」
（出典：ramentimesだいち様／Yahoo!ニュース クリエイターズコラム）
記事：ビジュアルだけで美味いの確定！スープの輝き、麺線の美しさ、盛り付け…ラーメン一杯から溢れ出るこだわり
「麺は信州酒井製麺の中細平打ち麺。
のどごし良く軽快な啜り心地です。
ほんと酒井製麺さんの麺、美味しくて好き。」
（出典：ramentimesだいち様／Yahoo!ニュース クリエイターズコラム）
記事：名店DNAを継ぐポテンシャルの高き新店！旨味溢れる塩清湯スープに整えられた麺線、見た目も味も高評価！
また、Instagramでも関連投稿にて当社の麺をご紹介くださいました。
信州のラーメン文化と職人の仕事を丁寧に発信していただき、心より感謝申し上げます。
信州で日々、麺づくりに携わる者として、こうした温かいお言葉をいただけたことを大変光栄に思います。
心を込めて一つひとつの麺を打ち続けてきた日々が、誰かの一杯の記憶として届いたことが何よりの励みです。
これからも、職人の手仕事と誠実なものづくりを大切に、
信州の地から、美味しい一杯を支える麺をお届けしてまいります。
※掲載内容はramentimesだいち様のYahoo!ニュース クリエイターズコラムおよびInstagram投稿より引用させていただきました。
ご紹介いただき、誠にありがとうございました。
